Un bar de quartier vit de ses habitués. Le chiffre d'affaires d'un soir dépend moins de la clientèle de passage que du groupe fidèle qui vient chaque semaine — et invite parfois des amis.
Identifier ses vrais habitués
Sans outil de suivi, difficile de dire qui vient toutes les semaines et qui n'est venu qu'une fois. Un programme de fidélité digital (via QR code à l'entrée ou à la note) permet enfin de nommer et reconnaître les meilleurs clients.
Créer un rythme hebdomadaire
- Quiz du mardi, blind test du jeudi, apéro long du vendredi : un événement récurrent crée un rendez-vous mental.
- Une communication SMS le lundi rappelle les rendez-vous de la semaine.
- Un petit geste (première boisson à prix ami pour les fidèles) renforce le sentiment d'appartenance.
Remplir les soirs calmes
Le lundi et le mardi sont souvent creux. Un SMS ciblé aux clients fidèles (« Ce soir, tapas offertes pour toute conso ») peut remplir la salle sans casser les prix sur toute la semaine.
Ne pas saturer
Un SMS par semaine maximum. Au-delà, les désabonnements montent. Un client qui se désabonne, c'est un canal de communication perdu — irrécupérable.